, băutorii de cafea au un risc mai mic de deces, sugerează studiul

SciencedAily – adulții mai în vârstă care au băut cafea – cafeinat sau decafeinat – aveau un risc mai mic de deces în general decât alții care nu beau cafea, potrivit unui studiu realizat de cercetători de la Institutul Național de Cancer (NCI), parte a Institutelor Naționale de Sănătate și Aarp.

Băutorii de cafea au fost mai puțin susceptibili să moară din cauza bolilor de inimă, a bolilor respiratorii, a accidentului vascular cerebral, a leziunilor și a accidentelor, a diabetului și a infecțiilor, deși asocierea nu a fost observată pentru cancer. Aceste rezultate dintr -un studiu mare asupra adulților în vârstă au fost observate după ajustarea pentru efectele altor factori de risc asupra mortalității, cum ar fi fumatul și consumul de alcool. Cercetătorii avertizează, totuși, că nu pot fi siguri dacă aceste asociații înseamnă că consumul de cafea face ca oamenii să trăiască mai mult. Rezultatele studiului au fost publicate în ediția din 17 mai 2012 a New England Journal of Medicine.

Neal Freedman, doctorat, divizia de epidemiologie și genetică a cancerului, NCI, și colegii săi au examinat asocierea dintre consumul de cafea și riscul de deces la 400.000 de bărbați și femei din SUA cu vârste cuprinse între 50 și 71 de ani, care au participat la dieta NIH-AARP și sănătate Studiu. Informații despre aportul de cafea au fost colectate o dată prin chestionar la intrarea în studiu în 1995-1996. Participanții au fost urmăriți până la data în care au murit sau la 31 decembrie 2008, după cum a venit primul.

Cercetătorii au descoperit că asocierea dintre cafea și reducerea riscului de deces a crescut odată cu cantitatea de cafea consumată. În raport cu bărbații și femeile care nu beau cafea, cei care au consumat trei sau mai multe căni de cafea pe zi aveau un risc de deces cu aproximativ 10 % mai mic. Băutul cafelei nu a fost asociat cu mortalitatea prin cancer în rândul femeilor, dar a existat o asociere ușoară și doar marginal semnificativă statistic a aportului de cafea mai greu, cu un risc crescut de deces de cancer în rândul bărbaților.

„Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din America, dar asocierea dintre consumul de cafea și riscul de deces a fost neclară. Am constatat că consumul de cafea este asociat cu un risc mai mic de deces în general și de deces din cauza mai multor cauze diferite ”, a spus Freedman. „Deși nu putem deduce o relație de cauzalitate între consumul de cafea și riscul mai mic de deces, considerăm că aceste rezultate oferă o anumită asigurare că consumul de cafea nu afectează negativ sănătatea.”
Anchetatorii avertizează că aportul de cafea a fost evaluat prin auto-raportare la un moment dat și, prin urmare, s-ar putea să nu reflecte tiparele de admisie pe termen lung. De asemenea, informațiile nu au fost disponibile cu privire la modul în care a fost preparată cafeaua (espresso, fiert, filtrat etc.); Cercetătorii consideră posibil ca metodele de pregătire să afecteze nivelurile oricăror componente de protecție la cafea.

„Mecanismul prin care cafeaua protejează împotriva riscului de deces – dacă într -adevăr constatarea reflectă o relație de cauzalitate – nu este clar, deoarece cafeaua conține mai mult de 1.000 de compuși care ar putea afecta sănătatea”, a spus Freedman. „Cel mai studiat compus este cofeina, deși concluziile noastre au fost similare la cei care au raportat că majoritatea aportului de cafea este caffeinată sau decaffeinată.”

Sursa poveștii:
Povestea de mai sus este reimprimată din materialele furnizate de Institutele Naționale de Sănătate.
Notă: Materialele pot fi editate pentru conținut și lungime. Pentru informații suplimentare, vă rugăm să contactați sursa citată mai sus.
Referință în jurnal:
Neal D. Freedman, Yikyung Park, Christian C. Abnet, Albert R. Hollenbeck, Rashmi Sinha. Asocierea consumului de cafea cu mortalitate totală și specifică cauzei. New England Journal of Medicine, 2012; 366 (20): 1891 doi: 10.1056/nejmoa1112010